Member Kamcing Anak Haji Amir

Rabu, 18 November 2009

Resepi Pusaka..

Nasi Goreng Pusaka


Bahan-bahan :


Nasik sejuk yang digaul dengan garam halus


Bawang merah, bawang putih dan halia di potong halus


Cili kering dipotong pendek


Telor ayam sebiji



Cara membuatnya:

Panaskan minyak, masukkan bawang merah/putih, halia dan cili kering, goreng sehingga naik bau. Masukkan telor ayam ( jangan pulak masuk ngan kulit ). Kacau sehingga telor pecah-pecah. Masukkan nasi dan kacau sebati, boleh di hidang dan makan panas-panas...



Semalam masak nasi goreng. Walaupun bahan-bahan dia nampak simple dan bodoh-bodoh je, tapi ada sejarah di sebalik nasi goreng ni. Rahsia ni tak pernah terbongkar pun sebelum ni yang mana Wan Malinee pun tak tau cerita di sebalik nasi goreng ni.

Sebenarnya nasi goreng ni telah diajarkan sendiri oleh mak. Waktu tu mak selalu je sakit-sakit. Yang memula sekali dia ajar ialah masak sambal tumis. Masa tu aku menuntut di Sekolah ahmad Boestamam, Setiawan ( form 6 ). Mak sakit masa tu, terbaring je atas katil( bilik Imah sekarang ). Mak cakap meh mak ajar masak sebab mak tak larat. Walaupun sambal tumis tu tak jadi sebab pedas sangat dan cili dia macam tak berapa masak.( sampai sekarang buat tak jadi ..hehehehe )

Lepas tu seingat aku mak ajarkan macamana nak masak masak asam, masak kicap dan nasik goreng ( yang kat atas tu ), tapi yang ni pada hari dan waktu yang lain masa mak sihat. Tu lah diantara resepi-resepi PUSAKA yang mak ajarkan sendiri. Walaupun aku masa bebudak suka makan kari ikan, tapi mak tak sempat mengajarnya ( hanya diajar oleh kakak-kakak )Tapi nasik goreng tu kekadang mak masukkan sambal belacan ( lebihan semalam )

Mungkin adik-adik aku masih ingat lagi, nasi goreng ni la yang aku masak untuk diorang nak pergi sekolah, masa aku menganggur kat kampung ( mak dah tak ada dan abah patah tangan ). tapi diorang tak cerewet, diorang makan jer apa yang aku masak, kalau diorang ingat la sebab masa tu diorang pun kecik-kecik lagi.

Walau pun bermacam-macam jenis nasik goreng kat luar sana, yang canggih-manggih resepinya, aku masih suka nasi goreng ni, sebab ni nasik goreng yang diajar sendiri oleh mak yang mana mempunyai sentimental velue buat aku, NASI GORENG PUSAKA...




** Alfatihah buat arwah mak, Allahyarhamah Hatijah Bt Ariffin...

6 ulasan:

..:: k i n a k O y u @ m a m a ' a D a m ' ::.. berkata...

salam tuan rumah...

wah best gak n3 awk. mmm...sodap nye nasik goreng tuh. nak cuba la nti. x pe kan?

p.i.n.n.y berkata...

mmg lazat nasik goreng ni...dh lama x makan..masa pini form 1 dgn form 2 abg li slalu msk nasik goreng ni sbb abg li cuti sem kot masa tu rasanya...masa nk mkn tu letak kicap sikit..emmmm lazzattt....:D

fazlinda berkata...

tq sbb kongsi resepi ni. blh la akak goreng kt pija & basyirah pagi2 buat bekal g sekolah. depa ni kdg2 suka bwk bekal. msti sdp ns goreng ni.

imah berkata...

abe li....imah ingt lagi..p sekolah bwk bekal nasik goreng ngn telur sebiji..pas 2 time rehat cekgu Sulimah selalu dtg kt kami(imah ngn adik-ckgu sulimah gak selalu cium kami..hehehe) pas 2 dia rsa la nasik goreng kami..hmmm...sedih la bila teringat blk...huhuhu..
Mekasih sbb telah menyediakn sarapan tuk kami..dan smpai skg imah x reti nk wat nasi goreng walaupun sesimple ni..

wardah berkata...

cam sedap jer resepi nasi grg pusaka nie..ermmm minta izin tuan umah nk amik resepi nie eh...nk wat tuk b8fast b4 g kuliah..leyh jamu ahlibet skali..huhuhuhu...

A.s.t.i.n.a berkata...

AlFatihah.. beruntung puan nyer..

Mungkin suka nak tengok ni...

Related Posts with Thumbnails