Resepi Pusaka..

Nasi Goreng Pusaka

Bahan-bahan :

Nasik sejuk yang digaul dengan garam halus

Bawang merah, bawang putih dan halia di potong halus

Cili kering dipotong pendek

Telor ayam sebiji

Cara membuatnya:

Panaskan minyak, masukkan bawang merah/putih, halia dan cili kering, goreng sehingga naik bau. Masukkan telor ayam ( jangan pulak masuk ngan kulit ). Kacau sehingga telor pecah-pecah. Masukkan nasi dan kacau sebati, boleh di hidang dan makan panas-panas...

Semalam masak nasi goreng. Walaupun bahan-bahan dia nampak simple dan bodoh-bodoh je, tapi ada sejarah di sebalik nasi goreng ni. Rahsia ni tak pernah terbongkar pun sebelum ni yang mana Wan Malinee pun tak tau cerita di sebalik nasi goreng ni.

Sebenarnya nasi goreng ni telah diajarkan sendiri oleh mak. Waktu tu mak selalu je sakit-sakit. Yang memula sekali dia ajar ialah masak sambal tumis. Masa tu aku menuntut di Sekolah ahmad Boestamam, Setiawan ( form 6 ). Mak sakit masa tu, terbaring je atas katil( bilik Imah sekarang ). Mak cakap meh mak ajar masak sebab mak tak larat. Walaupun sambal tumis tu tak jadi sebab pedas sangat dan cili dia macam tak berapa masak.( sampai sekarang buat tak jadi ..hehehehe )

Lepas tu seingat aku mak ajarkan macamana nak masak masak asam, masak kicap dan nasik goreng ( yang kat atas tu ), tapi yang ni pada hari dan waktu yang lain masa mak sihat. Tu lah diantara resepi-resepi PUSAKA yang mak ajarkan sendiri. Walaupun aku masa bebudak suka makan kari ikan, tapi mak tak sempat mengajarnya ( hanya diajar oleh kakak-kakak )Tapi nasik goreng tu kekadang mak masukkan sambal belacan ( lebihan semalam )

Mungkin adik-adik aku masih ingat lagi, nasi goreng ni la yang aku masak untuk diorang nak pergi sekolah, masa aku menganggur kat kampung ( mak dah tak ada dan abah patah tangan ). tapi diorang tak cerewet, diorang makan jer apa yang aku masak, kalau diorang ingat la sebab masa tu diorang pun kecik-kecik lagi.

Walau pun bermacam-macam jenis nasik goreng kat luar sana, yang canggih-manggih resepinya, aku masih suka nasi goreng ni, sebab ni nasik goreng yang diajar sendiri oleh mak yang mana mempunyai sentimental velue buat aku, NASI GORENG PUSAKA...

** Alfatihah buat arwah mak, Allahyarhamah Hatijah Bt Ariffin...